如果只考虑高中知识，那答案是显而易见的：果糖是酮糖，不含醛基，所以不能发生银镜反应。（而且看题主动态也确实是高中生）

但题主提了这个问题，那说明题主是不想局限于高中知识的。这里稍微讲一点本科糖化学的入门。

在本科中，我们一般认为，除了醛糖之外，酮糖也可以发生银镜反应。因此醛糖酮糖都是还原糖。

原因其实是非常简单的：羰基的α-氢有弱酸性，在弱碱性条件下存在以下平衡：

顺带一提，葡萄糖（glucose）由此平衡转化为甘露糖（mannose）的过程，称之为差向异构化（epimerization），葡萄糖与甘露糖互为差向异构体（epimer，邢大本这里错打成了emimer）。

醛糖被Tollens试剂氧化，酮糖通过该平衡不断地生成醛糖。从表观上来看，酮糖就有了还原性。

邢大本提出了另一种解释：

必须明确一点：不管选择哪种解释，都不会影响酮糖是还原糖的化学事实。

那什么糖是非还原性糖呢？答案就是题主提到的糖苷（虽然TA打错了）。

背景知识：葡萄糖几乎都是以六元环形式存在的。醛基的羰基与羟基会发生脱水缩合反应，先生成半缩醛（注意区分脱水缩合与脱水缩聚）：

虽然六元环的糖没有醛基，没有还原性，但是上图的4个反应都是可逆反应，平衡中微量的链状葡萄糖是能发生银镜反应的。（如果学过选修4这里是很好理解的）

邢大本的这张图很好地解释了什么是糖苷：

半缩醛很活泼，如果有另一个位置合适的羟基（上图是甲醇），会进一步脱水缩合生成缩醛。这一步反应是不可逆的（图上单箭头），所以整个体系在表观上不再有还原性了。